La proprietà di "Piano Mendola", originariamente coltivata nella quasi totalità a mandorleto, venne gradualmente riconvertita a partire dagli anni cinquanta a vigneto. La massima estensione coperta dalla vigna è stata di ettari trentacinque, con produzioni globali di quasi cinquemila quintali di nero d'avola, destinati alla vinificazione di alto pregio presso le principali e consolidate cantine siciliane. Soltanto nel 1999 Guglielmo Orlandi, enfiteura dell'ultimo spezzone di terreno ancora coltivato a vigna, decide di riprendere la tradizione della vinificazione in proprio, in modo da continuare la memoria storica della famiglia con una produzione all'altezza delle tradizioni. 

L'azienda ha in programma allo stato attuale la preparazione di due etichette per la distribuzione di vini derivanti dalla vigna impiantata di recente che saranno commercializzate entro il 2005 : un bianco I.G.T. Sicilia composto da Sauvignon blanc, Pinot noir ed essenze autoctone e successivamente un rosso basato sulla produzione di uve Sangiovesi di Toscana. Il programma finale è la ricomposizione della proprietà con estensione del terreno vitato fino hai 35 Ha originali, capaci di produrre c.ca 300.000 bottiglie. Un filo sottile collega la passione per l'arte - i quadri delle etichette attuali e future appartengono alla collezione di famiglia - a quella per i grandi vini: amore, cura, ricerca continua del meglio. 

Nel produrre i vini che proponiamo siamo mossi dalla stessa incontaminata passione che ha animato i nostri avi per oltre quattro generazioni e siamo orgogliosi di offrirvi un prodotto unico pieno dei sapori del passato.